先月、子どもと遊園地に行った時、ベンダーで売っていて食べてみたら、おいしくて病みつきになりました。でも、1個５ドルとプリッツエルとかに比べたら、かなりの割り高。インターネットで早速、検索してみたら、色んなレシピが出てきました。（ファンネルケーキって、ジョウゴで作るからそういう名だったなんて、検索してレシピを見るまで全然気づきませんでした。）

下のレシピは、おいしそうなレシピを混ぜて、しかもシンプルにしてみました。ドーナッツよりも、ずっといけると思います。とってもクリスピーです。今では私の18番、子どもたちも大好きで、学校から戻ってくるとファンネルケーキつくってーとせがみます。

【材料（4人分）】 薄力粉 2 cups ベーキングパウダー 1 teaspoon 塩 1/2 teaspoon 砂糖 2 Tbs　 卵 2 個 ミルク 1 1/2 cups

　小麦粉、砂糖、ベーキング・パウダー、塩を混ぜふるいにかける。

　�@の真中にくぼみを作り、そこに卵と牛乳を入れ、少しずつかき混ぜ、粉っぽさが消えるまで混ぜる。

　ジョウゴに種を入れ、流れ具合を確認する。ポタポタ垂れるようなら、少しミルクを足す。あまりサラサラと流れるようでもダメ。ドロリドロリと絶え間なく流れ出る感じの固さがちょうど良い。　

　ジョウゴの出口を指でフタをして、上から種をそそぎ入れる。

　揚げ物用のフライパンで325F（摂氏163度）の油を用意し、そこに�Cの種をグルグル全体に網の目状に回し入れる。プーッと一瞬のうちに膨れる。

キツネ色になったら裏返し、両面キツネ色になったら箸などでペーパータオルをひいた皿の上に取り出す。　

　粉砂糖をかけてできあがり。（シナモンシュガーでもおいしいです。）

注意：油の上でジョウゴを持って種を回し入れる時、手がかなり熱く感じるので、ジョウゴを持つ手にはクッキング手袋をした方がいいです。ジョウゴの口は大き目のもの（１.5cm位）がいいです。