早速のレスありがとうございます。うーん、そのカリフォルニアの教授さんの
コメントも気になりますね。試しに我が家にはBRAGGというオーガニックでは結構
定評のあるブランドのオリーブオイルがあったので、冷蔵庫に一晩寝かせてみたのですが、
固まりませんでした。ちなみに、念の為、日本語でも情報を探してみましたが、
コープなどや小豆島あたりのオリーブオイル生産者のサイトでも上質なオリーブオイルは
固まると書いてありました。

オリーブオイルはサラダ油に比べると凝固点が高い油です。10℃以下になると白い粒の沈殿が生じたり、濁ったり固まったりします。
kensa.coop-kobe.net/qa/kandume/-01-90.html

日本の友人も早速、JASマークのついたスペイン産と書いてあるオリーブオイルを冷蔵庫
に入れてみたそうですが、さらさらのままだったとショックのコメントをくれました。

もう少し、真意については検証する必要があるかもしれませんが、スペイン産や
イタリア産などのオリーブオイルには混ざり物が多いと報道していたのは、
かなり信用度がある60MinutesというCBSのレポート番組です。大学生の頃に、
この番組だけは見なさいと教授に言われて、以来、ずっと見続けています。

ココナッツオイルみたいに、冬にがっつり固まってくれたりするとわかりやすいん
ですけどね。締めではありませんので、他にも家庭にあるオリーブオイルの実験
結果など教えてください。

〔ツリー構成〕

【103918】 そのオリーブオイルは偽者かも 2017/2/14(火)15:40 SweetHeart (1028)

┣【103919】 re(1):そのオリーブオイルは偽者かも 2017/2/14(火)19:45 さくらの母 (510)

┣【103921】 re(1):そのオリーブオイルは偽者かも 2017/2/14(火)21:11 おいおい (389)

┣【103923】 re(1):そのオリーブオイルは偽者かも 2017/2/14(火)22:25 雑 (136)

┣【103924】 re(1):そのオリーブオイルは偽者かも 2017/2/15(水)10:03 びっくりママ (2087)

┣【103925】 re(2):そのオリーブオイルは偽者かも 2017/2/15(水)10:20 茶豆 (211)

┣【103926】 re(3):そのオリーブオイルは偽者かも 2017/2/15(水)12:39 TJ (2261)

┣【103927】 re(4):そのオリーブオイルは偽者かも 2017/2/15(水)13:07 SweetHeart (1196) ≪

┣【103931】 re(5):そのオリーブオイルは偽者かも 2017/2/15(水)16:19 びっくりママ (2191)

┣【103939】 re(6):そのオリーブオイルは偽者かも 2017/2/16(木)13:01 SweetHeart (348)

┣【103951】 re(7):そのオリーブオイルは偽者かも 2017/2/17(金)09:29 びっくりママ (906)

┣【103928】 re(1):そのオリーブオイルは偽者かも 2017/2/15(水)14:37 EVOO (816)

┣【103929】 re(2):そのオリーブオイルは偽者かも 2017/2/15(水)15:55 あおい (263)

┣【103933】 re(3):そのオリーブオイルは偽者かも 2017/2/15(水)18:32 雑 (479)

┣【103938】 re(2):そのオリーブオイルは偽者かも 2017/2/16(木)12:56 SweetHeart (1680)

┣【103932】 re(1):そのオリーブオイルは偽者かも 2017/2/15(水)16:53 では (111)

┣【103934】 re(2):ワインも 2017/2/15(水)19:58 話は違うけど (295)

┣【103942】 情報の確認 2017/2/16(木)18:17 桃の日 (1388)

┣【103953】 re(1):BRAGGからの回答が来ました 2017/2/17(金)14:51 SweetHeart (1809)

┣【103956】 re(2):BRAGGからの回答が来ました 2017/2/18(土)12:50 びっくりママ (513)

┣【103967】 re(1):そのオリーブオイルは偽者かも 2017/2/21(火)14:15 SweetHeart (1499)

┣【103968】 冷蔵庫テストのレポート 2017/2/21(火)16:22 桃の日 (367)

┣【103969】 元々のレポートはこちら 2017/2/21(火)16:37 桃の日 (220)

┣【103970】 re(1):ありがとうございました。(まとめ) 2017/2/22(水)12:48 SweetHeart (618)

┣【103972】 re(2):ありがとうございました。(まとめ) 2017/2/22(水)19:32 TJ (219)