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103975 re(1):USDAオーガニックの謎 |
2017/2/23(木)12:41 - SweetHeart - 1153 hit(s)
読めば読むほど、調べれば調べるほど迷う!ですが、
私個人としては最終的に、桃の木さんがつけてくれたこちらのリンク
zesterdaily.com/cooking/olive-oil-scam-maybe-not/
が最も信頼に値するかと思いました。
下の締めコメントの繰り返しにもなりますが、以下を考慮して自分の目で
選ぶしかないのではと思いました。
私が個人的に考慮する点は以下です。
・このオリーブオイル騒動の発端となったDavis Research Teamは、カリフォルニアのオリーブオイル会社にファンディング
されていたということ。(この手のリサーチはとても多いそうです。何か新しいリサーチ
が出されたら、必ずどこがFundingしているかを調べる必要があります。)
・海外ブランドも全てがFakeというわけではなくQualityの問題が大きかったということ。(移動、保管による)
・たとえばダメオイルと名指しされたWhole Foodsブランドでも、テストのために
サンプリングされたスーパーの場所によって、品質的に良いものもあったということ。
・それから、改めてWhold foods Olive Oilで検索すると
www.wholefoodsmarket.com/about-our-products/product-faq/olive-oil
ここに、かなりの自信を持って、うちのは間違いないと書いています。その証拠として
あげているのがNorth American Olive Oil Associationのお墨付きとのことです。
どこまで、この機関を信頼できるのかは、わかりませんが、かなりしっかりした
機関のようです。
色々と興味深い記事がたくさん載っていました。ここで、テストされたブランド
リストが以下です。
www.aboutoliveoil.org/qualityseal.html
他所でダメオイルと言われたGOYAが入っていたり、やたらWhole Foodsブランドが
列挙されているので、Whole Foodsの回し物か?とも勘ぐってしまうのですが(笑)
名前をいちいち覚えられない人は、「この紋所が目に入らぬか?」ということで
下に4つの紋所を挙げています。
blog.aboutoliveoil.org/5-expert-tips-for-buying-olive-oil
後は、下の締めコメントの繰り返しになりますが、1〜2ヶ月で使い切る小瓶を買う。
日付をチェック、光に弱いので透明グラスに入っていないものを選ぶ、製造されている
場所を町名まで見る。あとは自分の勘を信じる!でしょうか。
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