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106252 re(1):昔は驚いたこと
2019/11/29(金)17:19 - 南島 - 3000 hit(s)

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ニュージーランドからお邪魔します。
クリスマスの時は、ここではロースト料理や巨大ハムが定番です。
初めてのクリスマスの時にオーブンで焼いているローストポークの脂の匂いが「うっ」ときて気持ち悪くなったこと覚えています。
脂がじわじわと溶け出し、漂うあの独特の匂い。完全にダメでした。
だいたい、ロースト料理の大事な一部のようにお皿に添えられる脂身を焼いたもの。クラックリング。
みんなに最後の一つをどうぞと、まるで最後の一つが貴重品のように奪い合っていた当時。
信じられない光景でしたねー。だって、脂ですよ!脂身ですよ!
なぜにそれを食べなきゃいかんのだっていう気持ちでした。

ところが。
今では、そのクラックリングの大ファンです。
あれ、美味しいんですよね〜。料理の最後に豚そのものから丁寧にとって、高温で焼き仕上げまでしています。
カリカリとしてt。最近ではクラックリングだけをまとめて売っている店もあります。買ってみたい.....。

料理といえば。
夜9時に出てくる「サパー」にも驚きましたね。
夕飯食べて、デザート食べて。やっと目の前の食事を平らげてお役目果たした!
とホッとするのもつかの間、午後9時におもむろにまたチーズとか何かのおつまみが登場。
えーーー、まだ食べるの!?って感じでした。
さすがにいまはサパーはやってません。

これ以上、太らせないでーーー。です。


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