Cookpadに初めて自作のレシピをアップしてみました。http://cookpad.com/mykitchen/recipe/417685/
アメリカなら簡単に手に入る材料で作れます。メキシコ料理ファミレス・チリで食べた「ナッチョ・チーズ」がとてもおいしくて家で作ってみました。
詳しいレシピはCookpadにアップしてありますが、トルティーヤは両面２分づつ位焦げないように気をつけながらフライパン中火で焼くとパリパリになります。
先日、旧友のホーム・パーティーに招かれた時に、シェフがこのパリパリ・トルティーヤの上に色々なものを乗せてアピタイザーとして出していました。たとえばマッシュﾞYam（マッシュポテトをヤムで作ったもの）を乗せて、さらにその上に細く割いたダックを乗せたもの（ダックには何かで味がついていました。）など、とても美味しかったです。他にもアイデア次第で色々使えそうです。