アメリカ在住で餡子を手作りをされている方にお伺いいたします。
何度試しても、餡子をペースト状にする…だけど出来ないという壁にぶち当たります。
味は中々いい感じなのですが、ボソボソとしたマッシュポテトのような食感になります。
練りに練ったら…等試してみましたが結果は同じです。
これはアメリカで購入した小豆の品質だと日本の餡子のようにねっとりした美味しい餡子にはならないのでしょうか…？
お願いいたします。

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【107366】 手作り餡子… 2022/7/15(金)10:39 ボタコ (399) ≪